11月6日-7日，学院党委常委、副校长田允波教授率学校农村科技特派员团队赴恩平那吉镇开展科技下乡帮扶工作，驻恩平那吉镇科技特派员——农业与生物学院吴仲真副教授，轻工食品学院院长曾晓房教授、姜浩副教授，信息科学与技术学院曹亮高级实验师陪同参加科技下乡帮扶工作。

科技点亮传统，腊鸭飘香万里

恩平市委常委、统战部部长何坚培，恩平市农业农村局党组书记、局长甄术强，那吉镇党委书记沈智慧一行与科技特派员团队深入那吉腊鸭加工作坊实地调研。腊鸭作为那吉的传统美食，承载着深厚的文化底蕴与乡愁记忆。那吉腊鸭制作技艺被列入恩平市第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录。然而传统制作工艺面临的挑战日益凸显，如何在保持风味的同时，提升食品安全标准，让这一美味推向更广阔的市场，成为了急需解决的关键问题。

为了进一步提升那吉腊鸭的品牌影响力与市场竞争力，田允波教授建议那吉腊鸭未来发展要“保持传统风味、留住乡愁记忆、高品质”，做好品牌宣传。曾晓房教授建议制定那吉腊鸭加工团体标准，由镇政府牵头，从选材到腌制、风干到包装，对每一道工序进行精细化剖析，在尊重古法制作的同时，引入现代食品科学技术，优化生产流程，制定严格的质量控制标准。

科技赋能，文旅融合

科技特派员团队一行来到恩平市优美鲜农业种植农场，负责人温沃康先生热情介绍农场目前建设情况与规划，农场主要种植油茶、沉香、三华李等经济作物，未来打造集农业、文化、旅游于一体的休闲农场。科技特派员团队建议将油茶、沉香、三华李等经济作物与文化、旅游等领域深度融合，通过创意包装、文化活动等形式，未来可以进行深化体验式旅游设计，借助高校的专业知识平台，农场应精心设计的观光路线，设计互动性强、趣味性高的体验项目。同时，依托农场优美的自然环境，规划开发精品民宿区，融入当地的民俗风情与现代设计理念。

科技促增长，佳果进万家

那吉镇盛产金秋砂糖橘、番石榴、火龙果等水果，但长期以来受病虫害等难题困扰。科技特派员团队一行到恩平市日日鲜水果种植专业合作社种植基地实地调研，那吉镇党委委员、副镇长梁朝欣介绍那吉镇火龙果种植情况。科技特派员团队与合作社负责人梁双日先生就目前面临问题进行交流，包括果树生长周期中的病虫害识别与防治、肥料管理、品质提升策略、水果深加工等。吴仲真副教授分享了生物农药的应用、有机肥料、基于无人机多光谱的病虫害监测系统等一系列现代农业科技成果，为果树增产增收提供了新的思路。