今天是大年初三，祝大家新年快乐！大年初三寓意着转运招财之际，又叫做小年朝、赤狗，往往有着老鼠娶亲、谷子生日等传说。

除此之外，大年初三还有许多风俗，让我们一起来看看吧。

早睡迟起

“初一早，初二早，初三睡到饱。”正如民谣所说，自除夕到初二期间，人们需要守夜所以劳累，到了初三就告一段落了。因为初三不宜外出或宴客，所以这一天人们可以安睡迟起，养足精神，以备新年里精神抖擞。

烧门神纸

古有谚语：“烧了门神纸，个人寻生理”。古代的人们到了大年初三这天会把过节的松柏枝及所挂的门神等一起焚化，表示年过完了马上要开始经营生意了。

忌食米饭

大年初三又为谷子三日，汉族民间有忌食米饭的习俗，认为如有犯者，会导致谷物减产或一年内有口舌之灾。

了解了这些习俗，我们继续看看大年初三吃什么吧！

吃合子

民间有俗语说：初一的饺子、初二的面、初三的合子往家转。很明显，初三有吃合子的习俗，合子是中华面食中的一种，是中国北方，尤其是在京、津地区流行的一种面食。中国自古讲究“合”，而合子也是两张面皮盖在一起，包起的形状样式。“合”谐音“阖”，寓意：阖家团圆，和和美美。

吃冷水面

冷水面顾名思义是用冷水和面，这样和出的面弹性好，馅装得多，但是不能擀得太薄，否则入锅后容易破损。冷水面团创造出面团不同的软硬度口感，面的颜色洁白，面皮有韧性和弹性，可制作水饺，刀削面，猫耳朵，豆沙酥饺等。

本次介绍救到此结束啦